Las auditorias consisten en la revisión de los procesos que se llevan en una empresa para comprobar que cumple con una serie de requisitos establecidos acorde al rubro de la organización; se realizan con el objetivo de identificar si existe posibles errores para corregirlos y mejorar sus procesos y controles operacionales, generando eficiencia operativa y mejores prácticas en la ejecución de sus operaciones, también permite estudiar si están cumpliendo o no las normativas legales  nacional e internacional vigentes.

Existen auditorías internas también llamadas auditorias de primera parte, estas son aquellas que se realizan con el personal de la organización para medir fortalezas, debilidades y rendimiento general; también existen auditorías externas o auditoria de segunda parte y son las que realiza una empresa a un proveedor para su evaluación, esta última es muy importante realizar ya que le permite seleccionar sus proveedores.